Тестомес МТ-60 (дежа 60л, 380В, 2 скорости)

Тестомес МТ-60 с двухскоростным двигателем предназначен для интенсивного замеса дрожжевого и крутого теста на малых хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.

Первая скорость предназначена для перемешивания ингредиентов теста (что предотвращает распыление муки).
Вторая скорость (увеличенная) – для интенсивного замеса любого теста, при влажности 39-54%.
Применение двухскоростного двигателя позволяет увеличить производительность машины по сравнению с аналогичными машинами других производителей.

В комплект поставки входит:
- Машина тестомесильная МТ-60 - 1 шт.
- Опора регулируемая - 4 шт.
- Устройство ввода: выключатель автоматический типа ВА 47-29; 3 полюса; 400 В, 4,0 А 50 Гц, время-токовая характеристика «С» - 1 шт.
Автоматический выключатель указанного номинала является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя.
Примечание: комплектуется заказчиком.
- Кабель H05VV5-F5G1 (либо другой с аналогичными характеристиками) - 3,2 м
Примечание: для подсоединения машины к автоматическому выключателю.
- Ящик упаковочный - 1 шт.
- Руководство по эксплуатации МТ-60 РЭ - 1 шт.

Машина выпускается в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69 для эксплуатации при температуре от плюс 1 до плюс 40°С.
Данная машина оснащена подъемной головкой с месильным инструментом.

Устройство и работа тестомесильной машины
Электропривод вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное вымешивание теста.

В машине применяется съемный месильный инструмент (спираль), что облегчает санитарную обработку.
Для удобства извлечения теста из дежи месильный инструмент поднимается вверх.

Электросхемой предусмотрена работа в трех автоматических режимах:
«1» – В этом режиме машина работает на первой, более низкой скорости (обороты дежи - 10 об/мин., обороты спирали - 100 об/мин.) вращения инструмента;
«2» - В этом режиме машина работает на второй, более высокой скорости (обороты дежи - 20 об/мин, обороты спирали - 201 об/мин.) вращения инструмента;
«Авт.» - В этом режиме, после включения кнопкой «ПУСК», машина вначале работает на первой (более низкой) скорости в течение времени, обусловленного аппаратом реле времени на панели электрооборудования (120-240 секунд). По истечении этого времени машина автоматически переключается на вторую, более высокую, скорость вращения инструмента и работает на ней до отключения кнопкой «СТОП».

Для предохранения обслуживающего персонала от травм вращающейся спиралью на дежу установлена крышка, снабженная микровыключателями, при срабатывании которых машина останавливается. 

При работе в любом из трех режимов, согласно циклограмме работы, при поднятии крышки дежи (контроль микропереключателем SQ 2) машина останавливается; после опускания крышки она возобновляет работу. При поднятии корпуса откидного (контроль микропереключателем SQ 1), либо при расфиксации крепления дежи (контроль бесконтактным переключателем SQ 2) цикл машины прерывается. Для запуска нового цикла необходимо, после восстановления нарушенных блокировок, нажать кнопку «ПУСК».

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более:
– дрожжевого	48
– крутого (при влажности 46%)	25
Производительность, кг/ч, не менее	200
Вместимость дежи, л	40
Установленная мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более	1,0 / 1,7
Номинальная потребляемая мощность, кВт, (1 скорость/2 скорость), не более	1,43 / 2,15
Питающая электросеть:
– род тока	трехфазный, переменный
– номинальное напряжение, В	380
– частота тока, Гц	50
Габаритные размеры, мм, не более:
длина	905
ширина	535
высота	905
высота с поднятым месильным органом	1460
Масса, кг	132